Grado Superior de Cocina
Técnico Superior en Dirección de Cocina
Si decides formarte en CESUR puedes elegir entre una amplia oferta académica para que te conviertas en el profesional que quieras. Entre todas las opciones que te ofrecemos, encontrarás el Grado Superior de Cocina. En él podrás adquirir todas las herramientas y recursos necesarios para formarte y dominar los campos vinculados con la hostelería y turismo.
También disponible >> Ver Grado Superior de Cocina a Distancia¿Por qué estudiar FP Dirección de Cocina en CESUR?
Plan de estudios
Requisitos de Acceso al FP en Dirección de Cocina
- Estar en posesión del Título de Bachiller (LOE o LOGSE).
- Haber superado el COU o el Preuniversitario.
- Haber superado el BUP.
- Haber superado el 2º curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental.
- Estar en posesión del Título de Técnico Especialista o del Título de Técnico Superior de Formación Profesional.
- Estar en posesión del Título de Técnico.
- Estar en posesión de un Título Universitario.
- Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior.
Salidas Profesionales del Grado Superior de Cocina
- Realizar tareas en el sector de la hostelería y restauración.
- Ejercer cómo principal responsable de cocina.
- Abrir tu propio establecimiento.
- Encargarse de labores para múltiples establecimientos.
Más salidas de Grado Superior de Cocina
- Asesor gastronómico: Proporcionar asesoramiento a restaurantes, hoteles u otras empresas de alimentos sobre temas como menús, gestión de costos, calidad del servicio, entre otros.
- Investigador culinario: Realizar investigaciones en el ámbito gastronómico, explorando nuevas técnicas culinarias, tendencias en alimentación, desarrollo de productos, etc.
- Chef privado: Trabajar como chef personal para individuos, familias, empresas o eventos privados, creando menús personalizados y ofreciendo servicios de alta cocina a domicilio.
- Profesor culinario: Impartir clases de cocina en escuelas culinarias, academias, instituciones educativas, empresas o de forma independiente.
- Emprendedor gastronómico: Crear y gestionar su propio negocio gastronómico, como una empresa de catering, food truck, servicio de entrega de comida, servicio de personal chef, entre otros.
- Chef de investigación y desarrollo: Trabajar en laboratorios o empresas de alimentos desarrollando nuevos productos, mejorando recetas existentes, y colaborando en proyectos de innovación culinaria.
Estas son solo algunas opciones adicionales a considerar para un Técnico Superior en Dirección de Cocina, dependiendo de sus intereses y habilidades específicas.
Asignaturas Dirección de Cocina
Acorde a las necesidades actuales del mercado laboral y de las empresas dedicadas a la hostelería o al sector de la restauración, hemos desarrollado una cuidadosa selección de módulos profesionales.
Estos están pensados para que seas capaz de realizar todas las tareas necesarias con lo aprendido durante la FP en Superior Cocina en el Cesur.
Temario Grado Superior de Cocina
- Control del aprovisionamiento de materias primas.
- Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
- Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
- Procesos de elaboración culinaria.
- Gestión de la producción en cocina.
- Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
- gastronomía nutrición.
- Gestión administrativa y comercial en restauración.
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
- Inglés.
- Proyecto de dirección de cocina
- Formación y orientación laboral.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
- Formación en centros de trabajo.
Centros FP Dirección de Cocina Cesur
Descubre en qué provincias disponemos de centro FP en el que estudiar técnico en dirección de cocina con CESUR.
- Málaga
- Sevilla
Tu ciclo de Grado Superior de Cocina en Málaga
En el centro de CESUR en Málaga puedes cursar el Grado Superior en Dirección de Cocina, en un entorno formativo adaptado al sector de la hostelería y el turismo.
Ver Grado Superior de Cocina en Málaga
Tu ciclo de Grado Superior de Cocina en Sevilla
La Formación Profesional en Dirección de Cocina en Sevilla te permite adquirir competencias prácticas de la mano de profesionales en activo dentro del sector de la hostelería y turismo.
Ver Grado Superior de Cocina en SevillaFP Dirección de Cocina
¿Te gustaría que tus prácticas sean remuneradas?
Si decides estudiar el Grado Superior de Dirección de Cocina con CESUR en su modalidad dual, contarás con prácticas remuneradas. Consulta si el ciclo tiene disponibilidad dual, y en qué ciudades. ¡No te quedes sin tu plaza!
Preguntas Frecuentes sobre Grado Superior de Cocina
Con nuestras preguntas frecuentes podrás resolver tus dudas sobre el FP en Dirección de Cocina.
Grado Superior de Cocina Homologado
Las Administraciones Competentes han autorizado a CESUR como un Centro Oficial de Formación Profesional. Esto significa que si decides estudiar el Grado superior de cocina en su modalidad presencial, una vez finalizada la formación recibirás tu titulación Oficial como Técnico superior en dirección de cocina. Esto te permite ejercer tu nueva profesión en todos los países de la Unión Europea, acceder de manera directa a la universidad y mejorar la puntuación al hacer oposiciones al funcionariado público.
Además de Técnico Superior en Dirección de Cocina
Si te interesa el sector de la Hostelería y Turismo, en CESUR puedes estudiar el Grado Superior de Cocina o explorar otros ciclos como el Grado Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos.
