Técnico Superior en Dirección de Cocina

Grado Superior de Cocina

Si decides formarte en Cesur puedes elegir entre una amplia oferta académica para que te conviertas en el profesional que quieras. Entre todas las opciones que te ofrecemos, encontrarás el Grado Superior de Cocina. En él podrás adquirir todas las herramientas y recursos necesarios para formarte y dominar los campos vinculados con la hostelería y turismo.

También disponible >> Ver Dirección de Cocina Online

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Fecha de inicio:

Septiembre 2023

Duración:

24 meses

Lugar de impartición:

Sevilla y Málaga

Familia:

Hostelería y Turismo

Acceso rápido

Homologación Información Becas Centros

Grado Superior de Cocina Homologado

Las Administraciones Competentes han autorizado a Cesur como un Centro Oficial de Formación Profesional. Esto significa que si decides estudiar el Grado superior de cocina en su modalidad presencial, una vez finalizada la formación recibirás tu titulación Oficial como Técnico superior en dirección de cocina. Esto te permite ejercer tu nueva profesión en todos los países de la Unión Europea, acceder de manera directa a la universidad y mejorar la puntuación al hacer oposiciones al funcionariado público.

Junta de Andalucía

En Cesur Formación contamos con la homologación del Grado Superior de Cocina en Sevilla

Todo sobre el Grado Superior de Cocina

Requisitos
Salidas
Asignaturas
Becas
Centros

Requisitos de Acceso al FP en Dirección de Cocina

Para poder acceder a la matriculación del grado superior de cocina es indispensable cumplir con al menos uno de los siguientes apartados:

Estar en posesión del Título de Bachiller (LOE o LOGSE).
Haber superado el COU o el Preuniversitario.
Haber superado el BUP.
Haber superado el 2º curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental.
Estar en posesión del Título de Técnico Especialista o del Título de Técnico Superior de Formación Profesional.
Estar en posesión del Título de Técnico.
Estar en posesión de un Título Universitario.
Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior.

Salidas Profesionales del Grado Superior de Cocina

Estudiar el Ciclo Superior de Cocina, te abre las puertas a múltiples opciones profesionales. En Cesur trabajamos para que cuentes con las aptitudes que cada puesto te demanda. Una ventaja de este grado es su alta demanda, tanto en el sector público como el privado. Al estudiar este grado podrás trabajar en puestos como:

Realizar tareas en el sector de la hostelería y restauración.
Ejercer como principal responsable de cocina.
Abrir tu propio establecimiento.
Encargarse de labores para múltiples establecimientos.

Temario del Ciclo FP en Dirección de Cocina

Acorde a las necesidades actuales del mercado laboral y de las empresas dedicadas a la hostelería o al sector de la restauración, hemos desarrollado una cuidadosa selección de módulos profesionales. Estos están pensados para que seas capaz de realizar todas las tareas necesarias con lo aprendido durante la FP en Superior Cocina en el Cesur.

A continuación, te mostramos los módulos que deberás completar durante el Ciclo de Formación:

Control del aprovisionamiento de materias primas.
Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
Procesos de elaboración culinaria.
Gestión de la producción en cocina.
Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
Gastronomía y nutrición.
Gestión administrativa y comercial en restauración.
Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
Inglés.
Proyecto de dirección de cocina
Formación y orientación laboral.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Formación en centros de trabajo.

*Las asignaturas presentes en el plan de estudios pueden variar según la comunidad autónoma.

Becas para el Ciclo Técnico Superior en Dirección de Cocina

Gracias a que Cesur es considerado un Centro Oficial de Formación Profesional, tienes la oportunidad de acceder a las Becas que anualmente concede el Ministerio de Educación. Así podrás costear entre el 80% y el 100% de la matrícula anual, siempre que el FP en dirección de cocina sea el primero que hayas cursado.

A la hora de realizar el pago de la matriculación para el Técnico superior en dirección de cocina, Cesur te permite un abanico de posibilidades desde realizar un único pago anual o un pago financiado en hasta 12 meses.

Centros para el Grado Superior de Cocina

Como estudiante de Cesur, puedes estudiar el Grado superior de cocina en su modalidad presencial, de lunes a viernes, y en horario de mañana o tarde, en:

Grado superior de cocina en Sevilla
- Cesur Sevilla Cartuja, en Calle Arquímedes, 2, 41092 (Sevilla)

Con tu Grado Superior Dirección de Cocina podrás optar a Becas

Cuando decides matricularte en alguno de los ciclos de Cesur puedes optar a las Becas anuales del Ministerio de Educación, esto se debe gracias a la homologación de nuestras formaciones como Centro Oficial de Formación Profesional en el Grado Superior de Cocina. Esta beca te permite cubrir entre el 80% y el 100% del importe de matriculación anual, eso sí, debe ser el primer ciclo profesional que curses

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