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Contrataciones
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¡Prepárate para destacar en el mundo culinario con nuestro ciclo de grado medio en cocina! Aprenderás a crear elaboraciones culinarias, dominar procesos de preelaboración y decoración de platos, gestionar materias primas con seguridad e higiene, y estarás listo/a para trabajar en establecimientos gastronómicos y restaurantes.
Fecha de inicio:
Septiembre 2024
Duración:
2 años académicos
Lugar de impartición:
Sevilla y Málaga
Familia:
Hostelería y Turismo
Para poder acceder a la matriculación del Grado medio en cocina y gastronomía es indispensable cumplir con al menos uno de los siguientes apartados:
Una de las ventajas de ser Técnico en Cocina y Gastronomía es que dispones de todas las herramientas para desempeñarte en cocinas ejecutivas donde te adaptarás al estilo de diferentes restaurantes. Al estudiar tus estudios en Cesur, puedes trabajar de manera independiente, ya que estarás al tanto de todo el sistema de producción, gestión y manipulación de alimentos. En la siguiente lista te señalamos algunas de las áreas en las cuales puedes desempeñarte.
1.Cocinero de Restaurantes y Comida Rápida: Tendrás la oportunidad de demostrar tus habilidades culinarias en una variedad de entornos, desde restaurantes de alta cocina hasta cadenas de comida rápida. Serás responsable de seguir recetas, mantener altos estándares de calidad e higiene, y trabajar en equipo para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.
2. Jefe de Partida: Encargado de una sección específica en la cocina, liderarás un equipo y garantizarás la calidad de los platos que salen de tu área. Trabajarás en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para mantener la excelencia culinaria del establecimiento.
3. Trabajador de Economato de Unidades de Alimentos y Bebidas: Gestionarás el abastecimiento de materias primas y productos para la producción y servicio de alimentos en diferentes establecimientos. Serás responsable de mantener inventarios, realizar pedidos y asegurar la calidad de los productos.
4. Cocinero Independiente: Como emprendedor culinario, tendrás la libertad de expresar tu creatividad y gestionar tu propio negocio. Puedes ofrecer servicios de catering, clases de cocina o incluso abrir tu propio restaurante. Esta opción te permite construir tu marca personal y explorar diferentes facetas del mundo culinario.
Las asignaturas que se aplican en Cesur para impartir los procesos de aprendizaje en el ciclo como Técnico en Cocina y Gastronomía, están alineadas con técnicas culinarias tradicionales y modernas, nuestro objetivo es que adquieras las bases principales de la cocina, combinándolas con métodos innovadores. Durante tu formación académica podrás explorar tu creatividad y destreza para diferenciarte de otros profesionales.
A continuación podrás ver cuáles son las asignaturas que se imparten durante el curso académico:
*Las asignaturas presentes en el plan de estudios pueden variar según la comunidad autónoma.
¿Prácticas remuneradas?
Si decides estudiar Cocina y Gastronomía con Cesur en su modalidad dual, contarás con prácticas remuneradas. Consulta si tiene disponibilidad dual, y en qué ciudades ¡No te quedes sin tu plaza!
Descubre en qué ciudades podrás realizar tu FP de cocina con Cesur.
El centro de Cesur se localiza en la zona de Teatinos, siendo el mayor centro de Formación Profesional en Málaga. Disfruta de unas instalaciones modernas e innovadoras para llevar a cabo tu formación profesional.
Descubre el acogedor centro de Cesur en Sevilla, donde tendrás la oportunidad de formarte en el emocionante ciclo de Cocina.
Al matricularte en cualquiera de los ciclos de Cesur tendrás la oportunidad de solicitar una financiación al 0% de interés sin gastos de apertura + 2 meses de carencia.
Con nuestras preguntas frecuentes podrás resolver tus dudas sobre tu ciclo en Cocina y Gastronomía.
Los principiantes generalmente no ganan más de 1.100 euros al mes. Sin embargo, aquellos con más de 5 años de experiencia pueden alcanzar los 1.400 euros netos mensuales, y aquellos con más de 10 años de experiencia pueden llegar a ganar hasta 1.500 euros netos al mes.
Por lo general, los cocineros suelen percibir un salario base más elevado que los camareros, si bien la diferencia puede variar según la especialización, el nivel jerárquico en la cocina, el tipo de establecimiento gastronómico, el país de trabajo, entre otros factores.
Si tienes claro que quieres estudiar un ciclo de la rama de hostelería y turismo, pero aún dudas en estudiar el cocina, en Cesur contamos con otros grados FP de la misma familia:
Cesur es un Centro Oficial de Formación Profesional autorizado por las diferentes Administraciones Competentes. Por lo que, si optas por un cursar el FP en cocina y gastronomía en su modalidad presencial, obtendrás tu titulación Oficial como Técnico en cocina y gastronomía. Permitiéndote ejercer tu nueva profesión en todos los países de la Unión Europea, acceder directamente a la universidad y mejorar tu puntuación de cara realizar oposiciones al funcionariado público.