grado medio de cocina y gastronomia

Grado medio de cocina

Técnico en cocina y gastronomía

Ciudades en las que se imparte:

Sevilla

Otras modalidades disponibles:

Este ciclo formativo también está disponible en modalidad dual. Solicita más información.

Índice de contenidos del Fp en cocina y gastronomía

Grado medio de cocina homologado

Cesur es un Centro Oficial de Formación Profesional autorizado por las diferentes Administraciones Competentes. Por lo que, si optas por un cursar el FP en cocina y gastronomía en su modalidad presencial, obtendrás tu titulación Oficial como Técnico en cocina y gastronomía. Permitiéndote ejercer tu nueva profesión en todos los países de la Unión Europea, acceder directamente a la universidad y mejorar tu puntuación de cara realizar oposiciones al funcionariado público.

Formación Profesional Oficial

Descripción del técnico en cocina y gastronomía

Cómo alumno de nuestro  FP en cocina y gastronomía cursarás un total de 2000 horas de formación perteneciente a la Familia Profesional de Hostelería y Turismo centradas en el estudio de las capacidades necesarias para ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, erminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.

Empresas de prácticas para el FP Dual cocina y gastronomía

Las asignaturas que se aplican en Cesur para impartir los procesos de aprendizaje en el ciclo como Técnico en Cocina y Gastronomíaestán alineadas con técnicas culinarias tradicionales y  modernas, nuestro objetivo es que adquieras las bases principales de la cocina, combinandolas con métodos innovadores. Durante tu formación académica podrás explorar tu creatividad y destreza para diferenciarte de otros profesionales.

Te invitamos a darle una mirada a la siguiente lista, donde figuran las asignaturas para la cocina y gastronomía, también puedes consultar y descargar la guía informativa.

  • Ofertas gastronómicas.
  • Preelaboración y conservación de alimentos.
  • Técnicas culinarias.
  • Procesos básicos de pastelería y repostería.
  • Productos culinarios.
  • Postres en restauración.
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
  • Formación y orientación laboral.
  • Empresa e iniciativa emprendedora.
  • Formación en centros de trabajo.

Una de las ventajas de ser Técnico en Cocina y Gastronomía es que dispones de todas las herramientas para desempeñarte en cocinas ejecutivas donde te adaptarás al estilo de diferentes restaurantes. Al estudiar tus estudios en Cesur, puedes trabajar de manera independiente, ya que estarás al tanto de todo el sistema de producción, gestión y manipulación de alimentos. En la siguiente lista te señalamos algunas de las áreas en las cuales puedes desempeñarte.

  • Cocinero de restaurantes, puestos de comida rápida u otra labor de esta índole.
  • Jefe de partida. 
  • Trabajador de economato de unidades para la producción y servicio de alimentos y bebidas.
  • Cocinero independiente.

Para poder acceder a la matriculación del Grado medio en cocina y gastronomía es indispensable cumplir con al menos uno de los siguientes apartados:

  • Estar en posesión del Título de Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o de un nivel académico superior (LOE o LOGSE).
  • Haber superado el COU o el Preuniversitario.
  • Haber superado el BUP.
  • Estar en posesión de un Título Profesional Básico (Formación Profesional Básica).
  • Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
  • Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio. 
  • Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.

Como estudiante de Cesur , puedes estudiar el Grado medio de cocina en su modalidad presencial, de lunes a viernes, y en horario de mañana o tarde, en:

La elección de la fecha exacta de inicio del FP en cocina y gastronomía es competencia de la comunidad autónoma donde se ubique el centro de Cesur elegido para la matriculación. Siendo lo habitual que la fecha de inicio del curso se encuentre entre los meses de septiembre y octubre.

En Cesur, al margen de la fecha de inicio marcada por la comunidad autónoma, siempre podrás matricularte para para el Técnico en cocina y gastronomía desde el 1 de Enero hasta  el 1 de octubre de 2021 inclusive como fecha máxima.

A diferencia de otras instituciones, en Cesur somos un Centro Oficial de Formación Profesional, lo que te permitirá solicitar las Becas que anualmente concede el Ministerio de Educación para tu FP en cocina y gastronomía, y costear entre el 80% y 100% del pago de la matricula anual, siempre que sea el primer ciclo profesional que curses.

Además, desde Cesur ponemos a tu disposición un exclusivo sistema de Becas de la Fundación Coremsa, destinadas a matriculaciones en función del nivel de renta, excelencia académica o por la fidelidad del alumno.

  • Beca Laude: un 100% del PVP del ciclo (exceptuando la reserva de plaza) para aquellos alumnos de nuevo ingreso que tengan Matrícula de Honor en Bachillerato.
  • Beca Accessum: un 25% del PVP del ciclo (exceptuando la reserva de plaza) para aquellos alumnos cuya renta de la unidad familiar o del responsable de pago sea inferior a 18.000 € brutos anuales durante el último ejercicio fiscal declarado.
  • Beca Fidelis: un 25% del PVP del ciclo (exceptuando la reserva de plaza) para aquellos alumnos que cursen un segundo ciclo o aquellos que tengan un familiar de primer grado matriculado el mismo año académico.

En cuanto al pago de la matriculación para el Grado medio de cocina, Cesur ofrece diferentes formas que se ajustan a las necesidades desde la realización de un pago único anual a la posibilidad de solicitar un pago financiado de hasta 12 meses.

En Cesur hemos adaptado nuestros sistemas para brindarte una educación de calidad, acorde con las demandas actuales en un mercado tan competitivo. El Grado Medio en Cocina maximizará tus habilidades en la cocina en medio de un ambiente agradable con clases prácticas y teóricas.  

En tu formación como Técnico en Cocina y Gastronomía, tendrás todo el material necesario que pertenecen a los componentes del programa educativo, que sumado a nuestros docentes, te formarán rápidamente. Podrás acceder al mercado laboral con excelentes capacidades.

Grado medio de cocina​ Opiniones

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