Técnico en Cocina y Gastronomía

  • MODALIDAD PRESENCIAL: SEVILLA

ÍNDICE DE CONTENIDOS:

 

Título de Grado Superior Homologado

Cesur es un Centro Oficial de Formación Profesional autorizado por las diferentes Administraciones Competentes. En Cesur, tanto si optas por un cursar ciclo en modalidad presencial, como online, obtendrás tu títulación Oficial. No tendrás que depender de las convocatorias de obtención directa de Títulos de Formación Profesional, sino que Cesur te ofrece todas las ventajas de la Formación Académica Oficial sin renunciar a la comodidad de la formación Online.

 

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Descripción del ciclo

Ciclo Formativo de Grado Medio de 2000 horas de duración y perteneciente a la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. Este ciclo capacita al alumno para ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, erminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.

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Salidas profesionales

Este profesional desarrolla su actividad en empresas del sector de hostelería y en establecimientos del subsector de restauración en los que se desarrollan procesos de preelaboración, elaboración y, en su caso, servicio de alimentos;
en establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos; tiendas especializadas en comidas preparadas; empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos
alimenticios y otros

Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:

  • Cocinera / cocinero.
  • Jefa / jefe de partida.
  • Empleada / empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.

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Temario establecido en BOE

  • Preelaboración y consevación de alimentos
  • Técnicas culinarias
  • Procesos básicos de pastelería y repostería
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
  • Formación y orientación laboral
  • Ofertas gastronómicas
  • Productos culinarios
  • Postres en restauración
  • Empresa e iniciativa emprendedora
  • Formación en Centro de Trabajo
  • Horas de libre configuración

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Metodología

La Formación Profesional son los estudios oficiales más relacionados con el mercado de trabajo y con los diferentes sectores económicos. Este carácter eminentemente práctico queda patente en la metodología empleada en la impartición de nuestros ciclos.

Los ciclos impartidos en metodología online no pierden este mencionado carácter práctico que identifica a la Formación Profesional. Para ello, la plataforma de teleformación de Cesur cuenta con numerosos recursos audiovisuales enfocados en el «saber hacer», que facilitarán el aprendizaje y la asimilación práctica de la teoría aprendida por el alumno. Además, el alumno tendrá a su disposición el apoyo constante de sus profesores, así como numerosas herramientas de comunicación para poder trasladar cualquier duda o dificultad que pudiera surgirle.

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Becas y formas de pago

Cesur es un centro oficial privado de Formación Profesional, por lo tanto, todos nuestros ciclos son igual de oficiales que los de cualquier centro público, con la única diferencia que, al ser un centro privado, los alumnos han de costear el importe del curso.
Cesur pone a tu alcance varias formas de pago para que puedas elegir la que mejor se ajuste a tus necesidades:

  • Pago único.
  • Pago financiado: podrás solicitar la financiación del importe de tu ciclo hasta en 12 mensualidades.

Al ser un centro oficial, podrás solicitar las Becas que anualmente concede el Ministerio de Educación. Pero además, Cesur pone a tu alcance un sistema exclusivo de becas: las Becas de la Fundación Coremsa. Este sistema incluye becas que se conceden por nivel de renta, por excelencia académica o por la fidelidad de los alumnos

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Modalidad

Presencial

Familias Profesionales

Hostelería y Turismo

Provincia

Sevilla

Grado

Superior

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