Grado medio de cocina

Técnico en cocina y gastronomía

Índice de contenidos del Fp en cocina y gastronomía

Grado medio de cocina homologado

Cesur es un Centro Oficial de Formación Profesional autorizado por las diferentes Administraciones Competentes. Por lo que, si optas por un cursar el FP en cocina y gastronomía en su modalidad presencial, obtendrás tu titulación Oficial como Técnico en cocina y gastronomía. Permitiéndote ejercer tu nueva profesión en todos los países de la Unión Europea, acceder directamente a la universidad y mejorar tu puntuación de cara realizar oposiciones al funcionariado público.

Formación Profesional Oficial

Descripción del técnico en cocina y gastronomía

Cómo alumno de nuestro  FP en cocina y gastronomía cursarás un total de 2000 horas de formación perteneciente a la Familia Profesional de Hostelería y Turismo centradas en el estudio de las capacidades necesarias para ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, erminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.

Requisitos de acceso al fp cocina y gastronomía

Para poder acceder a la matriculación del Grado medio en emergencias sanitarias es indispensable cumplir con al menos uno de los siguientes apartados:

  • Estar en posesión del Título de Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o de un nivel académico superior (LOE o LOGSE).
  • Haber superado el COU o el Preuniversitario.
  • Haber superado el BUP.
  • Estar en posesión de un Título Profesional Básico (Formación Profesional Básica).
  • Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
  • Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio. 
  • Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.

Lugar de impartición del grado medio de cocina

Como estudiante de Cesur , puedes estudiar el Grado medio de cocina en su modalidad presencial, de lunes a viernes, y en horario de mañana o tarde, en:

Fechas de inicio del técnico en cocina y gastronomía

La elección de la fecha exacta de inicio del FP en cocina y gastronomía es competencia de la comunidad autónoma donde se ubique el centro de Cesur elegido para la matriculación. Siendo lo habitual que la fecha de inicio del curso se encuentre entre los meses de septiembre y octubre.

En Cesur, al margen de la fecha de inicio marcada por la comunidad autónoma, siempre podrás matricularte para para el Técnico en cocina y gastronomía desde el 1 de Enero hasta  el 1 de octubre de 2021 inclusive como fecha máxima.

Temario del fp cocina y gastronomía

  • Preelaboración y consevación de alimentos
  • Técnicas culinarias
  • Procesos básicos de pastelería y repostería
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
  • Formación y orientación laboral
  • Ofertas gastronómicas
  • Productos culinarios
  • Postres en restauración
  • Empresa e iniciativa emprendedora
  • Formación en Centro de Trabajo
  • Horas de libre configuración

Salidas profesionales del grado medio de cocina

Este profesional desarrolla su actividad en empresas del sector de hostelería y en establecimientos del subsector de restauración en los que se desarrollan procesos de preelaboración, elaboración y, en su caso, servicio de alimentos;
en establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos; tiendas especializadas en comidas preparadas; empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos
alimenticios y otros

Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:

  • Cocinera / cocinero.
  • Jefa / jefe de partida.
  • Empleada / empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.

Becas, financiación y descuentos para el técnico en cocina y gastronomía

A diferencia de otras instituciones, en Cesur somos un Centro Oficial de Formación Profesional, lo que te permitirá solicitar las Becas que anualmente concede el Ministerio de Educación para tu FP en cocina y gastronomía, y costear entre el 80% y 100% del pago de la matricula anual, siempre que sea el primer ciclo profesional que curses.

Además, desde Cesur ponemos a tu disposición un exclusivo sistema de Becas de la Fundación Coremsa, destinadas a matriculaciones en función del nivel de renta, excelencia académica o por la fidelidad del alumno.

  • Beca Laude: un 100% del PVP del ciclo (exceptuando la reserva de plaza) para aquellos alumnos de nuevo ingreso que tengan Matrícula de Honor en Bachillerato.
  • Beca Accessum: un 25% del PVP del ciclo (exceptuando la reserva de plaza) para aquellos alumnos cuya renta de la unidad familiar o del responsable de pago sea inferior a 18.000 € brutos anuales durante el último ejercicio fiscal declarado.
  • Beca Fidelis: un 25% del PVP del ciclo (exceptuando la reserva de plaza) para aquellos alumnos que cursen un segundo ciclo o aquellos que tengan un familiar de primer grado matriculado el mismo año académico.

En cuanto al pago de la matriculación para el Grado medio de cocina, Cesur ofrece diferentes formas que se ajustan a las necesidades desde la realización de un pago único anual a la posibilidad de solicitar un pago financiado de hasta 12 meses.

Grado medio de cocina​ Opiniones

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