Conoce el grado superior en dietética y sus asignaturas explicadas una a una

El grado superior en dietética es uno de los que mayor demanda tiene debido a que cada vez hay más personas que quieren cuidarse físicamente, por lo que en el sector fitness es muy demando, pero la mayoría de personas se piensan que todo este grado va orientado al mundo del deporte pero esto no es así. Las principales salidas profesionales del técnico superior en dietética las explicaremos en otro punto, mientras tanto vamos a nombrar las distintas asignaturas que posee este ciclo superior: 

  • Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética. 
  • Alimentación equilibrada. 
  • Dietoterapia. 
  • Control alimentario. 
  • Microbiología e higiene alimentaria. 
  • Educación sanitaria y promoción para la salud. 
  • Fisiopatología aplicada a la dietética. 
  • Relaciones en el Entorno de Trabajo. 
  • Formación y Orientación Laboral (F.O.L.). 

Tras superar todas estas asignaturas o módulos podrás llegar a ser un gran técnico superior en dietética y nutrición y adentrarte en el mercado laboral con la mejor preparación posible. 

Accede a la guía: ¿Cómo escoger la FP que necesito?

En qué consisten las asignaturas del fp en dietética y nutrición 

Si tras leer la lista de asignaturas te sigues preguntando en qué consisten cada una de ellas, no te preocupes que te lo explicaremos a continuación: 

  • Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética. 

Esta asignatura te lleva a aprender sobre conceptos muy básicos de economía, además se explica el sistema sanitario de forma general, y conceptos básicos como la ley de la oferta y la demanda, el albarán, el pagaré, etc. Se tratará de gestionar tu propia área de trabajo. 

  • Alimentación equilibrada. 

Es de las asignaturas más importantes y una de las bases de este ciclo superior en dietética y sus asignaturas, se enseñan los fundamentos de la nutrición, se interna en hacer dietas como tal, los distintos grupos alimentarios que existen y trata conocimientos como la antropometría o las proteínas entre otras muchas. 

  • Dietoterapia. 

Esta es una de las asignaturas clave del segundo año del ciclo formativo, en ella se enfocan en hacer dietas, pero abarcando todo el cuerpo humano al igual que las distintas patologías que puede llegar a tener un paciente como por ejemplo, obesidad, diabetes, osteoporosis, etc. 

  • Control alimentario. 

En ella se puede ver toda la alimentación desde una parte más industrial y se estudian técnicas como el etiquetado, el control de calidad d ellos productos, la toxicidad, etc. También trata un poco de química y sus respectivas prácticas en laboratorios, donde tendrás que realizar tu propio cuaderno de prácticas. 

  • Microbiología e higiene alimentaria. 

Esta asignatura de dietética tiene partes en común con asignaturas de biología, y trata desde la parasitología hasta las diversas técnicas en el laboratorio o distintas técnicas culinarias y de alimentación, también posee temario sobre microbiología y muchas prácticas en el laboratorio. 

  • Educación sanitaria y promoción para la salud. 

Comienza con teoría acerca de la salud a lo largo de la historia, pasando por estadísticas, epidemiologia y llega a mostrar hasta conceptos de psicología como la asertividad.  

  • Fisiopatología aplicada a la dietética. 

Consiste en entender todos los procesos fisiológicos del cuerpo humano, como por ejemplo el mecanismo de la sed o las hormonas, es una de las asignaturas que más te ayudará si posteriormente quieres dedicarte a la medicina o esa es tu vocación. 

  • Relaciones en el Entorno de Trabajo. 

Con esta asignatura el alumno podrá comprender el proceso de búsqueda de empleo y los pasos a seguir para superar una entrevista de trabajo, saber y aprender a trabajar en equipo y saber gestionar y realizar tu propio curriculum vitae. 

  • Formación y Orientación Laboral (F.O.L.). 

Asignatura imprescindible para conocer la realidad del mercado laboral y las técnicas de búsqueda activa de empleo. Se verán conocimientos como los derechos y deberes de cada trabajador, los contratos, las huelgas o los rangos salariales entre otros. 

Que voy a aprender con las asignaturas de dietética y nutrición en su respectivo fp 

Tras acabar el técnico superior en dietética y nutrición a distancia o presencial homologado y haber superado todos sus módulos o asignaturas, serás capaz de: 

  • Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete. 
  • Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales. 
  • Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica. 
  • Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética. 
  • Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano. 
  • Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud. 

En qué podré trabajar tras superar el grado superior en dietética y sus asignaturas 

 Las principales salidas laborales que tiene es grado superior son las siguientes: 

  • Técnico en dietética y nutrición por cuenta propia. 
  • Dietista. 
  • El responsable de alimentación en empresas de catering para eventos. 
  • Técnico en higiene de los alimentos. 
  • Consultor de alimentación. 
  • Educador sanitario. 

Además, podrás trabajar tanto en atención primaria como en los servicios generales de promoción de la salud. También en los sectores de hostelería, restauración e industrias alimentarias. Mucha gente pide opiniones sobre el grado superior en dietética y sus salidas, por lo que las explicaremos a continuación. 

También existen diversos sectores y dentro de estas algunas categorías donde poder desarrollar tu trabajo como podrían ser: 

  • Atención primaria y comunitaria: promoción de la salud, consultas, unidades de apoyo (salud mental, pediatría, higiene bucodental y geriatría). 
  • Salud pública: servicios de higiene de los alimentos. 
  • Servicios generales hospitalarios: unidades/servicios de dietética y nutrición. 
  • Servicios de Restauración: cocinas de hospitales, empresas de cáterin, restaurantes y hoteles, comedores colectivos. 

Si por otro lado deseas seguir estudiando siempre podrás optar por: 

  • Cursos de especialización profesional. 
  • Otro Ciclo de Formación Profesional con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales 
  • Enseñanzas Universitarias con la posibilidad de establecer convalidaciones de acuerdo con la normativa vigente 

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