Estudiar cocina es una opción de futuro. ¿Lo hago en FP?

Cocinar es una habilidad que parece estar en auge en la sociedad actual. Cada día más personas se esfuerzan por llevar un estilo de vida más saludable, y prácticamente todas las semanas, se abre un nuevo restaurante en cada gran ciudad. ¿Te has planteado estudiar cocina? 

Por estos y muchos otros motivos, los profesionales de los fogones ejercen hoy una profesión muy demandada y, parece, que solo crecerá en popularidad con el tiempo. Sin embargo, con la creciente demanda de profesionales del sector hostelero viene también un aumento en la competencia por los puestos de trabajo. 

Teniendo esto en cuenta, puede ser difícil determinar si merece la pena estudiar cocina en FP e invertir el tiempo en conseguir un grado oficial. En este sentido, muchas personas se decantan por las escuelas de cocina para aprender a preparar alimentos como un profesional, mientras que otras creen que es mejor ser autodidacta. 

Pero, ¿merece realmente la pena estudiar un grado superior de cocina? En este artículo exploraremos las ventajas y desventajas de aprender esta profesión en un grado oficial.

¿Merece la pena estudiar cocina?

Cocinar se ha convertido en más que una habilidad necesaria: es una forma de arte que se puede utilizar para crear comidas deliciosas y nutritivas. Y aunque algunas personas puedan pensar que el arte culinario no es un tema que deba estudiarse en un grado oficial, lo cierto es que recibir clases de cocina tiene muchos beneficios.

Uno de los mayores beneficios de estudiar en FP cocina es que aprenderás sobre temas relacionados que van más allá de la simple preparación de alimentos. Por ejemplo, aprenderás a crear comidas balanceadas que incluyan todos los nutrientes esenciales, a comprender el cuerpo humano, y a combinar diferentes sabores e ingredientes para crear platos únicos.

Otro beneficio de estudiar un título oficial de cocina es que aprenderás sobre diferentes recetas de todo el mundo. Esto puede ayudarte a expandir tus horizontes culinarios y descubrir nuevos enfoques que luego podrás aplicar en tu vida profesional.

Ventajas de estudiar cocina en FP

Cocinar es una de las habilidades para la vida más importantes que una persona puede tener. No solo es útil para crear comida deliciosa para uno mismo, sino que a día de hoy es un excelente camino hacia una buena posición económica.

Sin embargo, ¿Qué ventajas tiene estudiar un grado oficial de cocina? A continuación veremos algunas de las más importantes.

1- Mayor facilidad para encontrar trabajo

Por todos es bien sabido que contar con el respaldo de un título oficial puede abrirte muchas puertas. Entre otras cosas, esto puede significar la oportunidad de acceder a un empleo al que no habrías podido optar de no haber cursado la FP de cocina.

Teniendo en cuenta la cada vez mayor competencia que existe en el ámbito culinario, es imprescindible que puedas diferenciarte del resto. Por eso, cada vez son más las personas que optan por estudiar cocina en FP.

A día de hoy, los centros oficiales de FP con ciclos de cocina en su catálogo ofrecen a los estudiantes una variedad de programas que enseñan desde los conceptos básicos de la preparación de alimentos hasta técnicas más avanzadas. 

Además, los estudiantes aprenden sobre seguridad alimentaria, nutrición y planificación de menús. Este conocimiento les puede ayudar en gran medida a destacar en las cocinas de restaurantes o empresas de catering.

Por supuesto, una cosa importante a tener en cuenta si estás pensando en estudiar cocina en FP es que no todos los programas son iguales. Asegúrate de acceder a un curso homologado si quieres aprovecharte de todas las ventajas de estudiar cocina en una escuela oficial. En este artículo te contamos cómo saber si un curso está homologado.

2- Realizar prácticas profesionales en una empresa de verdad

Muy relacionado con el punto anterior está el tema de las prácticas en empresas. La Formación en Centros de Trabajo (FCT) es una excelente manera de adquirir experiencia en la industria culinaria. Al pasar tiempo en una empresa real, podrás aprender nuevas habilidades, mejorar tu currículum e incluso hacer contactos que más tarde puedan ayudarte a encontrar tu primer empleo.

La mayoría de cursos para trabajar como cocinero son, por lo tanto, una gran forma de dar tus primeros pasos en el mundo de la cocina profesional. No solo adquirirás las habilidades que necesitas para defenderte en la cocina de un restaurante, sino que podrás ponerlas a prueba en un entorno real gracias a las prácticas oficiales ofrecidas en cualquier FP.

Podrás crear un currículum sólido y una buena carta de presentación. Esta será tu oportunidad de venderte a tus futuros empleadores y mostrarle a las empresas que te tomas en serio tu profesión. Y, por supuesto, esto es algo que los cursos no oficiales simplemente no pueden ofrecer.

Salidas profesionales de los cocineros

La cocina es una de las profesiones más antiguas del mundo. También es una de las profesiones más versátiles y, por tanto, una de las que más salidas profesionales tienen. A día de hoy existen muchas oportunidades para los chefs, tanto en la industria culinaria tradicional como en otros sectores.

Otra opción tradicional para los chefs recién graduados es trabajar en un restaurante. Existen multitud de cadenas y de restaurantes familiares que ofrecen muchos tipos diferentes de cocina; y los buenos sitios siempre están buscando chefs talentosos para crear nuevos platos y menús. 

Por otro lado, los cocineros profesionales también pueden convertirse en jefes de cocina o chefs ejecutivos, que es un puesto que supervisa todos los aspectos del funcionamiento de la cocina de un restaurante.

Otra opción menos explorada para los chefs es convertirse en cocinero personal; es decir, profesionales que preparan las comidas para los clientes en su propia casa. Este tipo de cocineros pueden especializarse en cualquier tipo de comida y, a menudo, tienen su propio sitio web o blog donde muestran su trabajo. 

Como curiosidad, también se pueden contratar chefs personales para atender eventos especiales, como bodas o eventos corporativos.

Por último, una opción muy atractiva para muchos estudiantes de la FP de cocina es abrir su propio restaurante. Como en todos los cursos oficiales del estado, el grado superior de cocina incluye un módulo sobre emprendimiento, lo que puede ayudarte a dar el primer paso hacia la apertura de tu propio lugar de comidas.

Como ves, hay muchas opciones. En nuestro blog te contamos más sobre el grado superior de hostelería y turismo salidas.

En resumen, obtener un título oficial en cocina puede brindarte las habilidades y el conocimiento necesarios para comenzar una carrera exitosa en la industria culinaria.