Cata de cerveza el día de Halloween en el Ciclo de Dietética

El pasado miércoles 31 de octubre, coincidiendo con la celebración del día de Halloween, nuestros chicos de 2º curso del ciclo de Dietética de Cesur Sevilla CAFD realizaron una cata de diferentes cervezas.
En ella, pudieron comprobar cómo el tipo de fermentación que se produzca durante la fabricación de la cerveza puede afectar a diferentes características organolépticas como el sabor, el olor o el color de la misma.
La fermentación de la cerveza es producida por diversos microorganismos y, con la cata, pudieron comprobar que están presentes en nuestro día a día y que no todos causan efectos negativos en la salud.
De hecho, algunos pueden ser utilizados por la industria para fabricar diversos alimentos como ¡pan o vino!

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